Медосмотр в спортшколе. Новички-первогодки жмутся к стенке, ожидая приема. В кабинете измеряют рост, взвешивают, проверяют давление. Девочка, рост – 120 см, вес – 35 кг. Давление повышенное. А ей всего 6 лет… «Раньше такого не было, — вздыхает врач, — сейчас же каждый второй ребенок имеет лишний вес. И, что обидно, сколько родителям об этом не говоришь – не слышат! Считают, что само пройдет, ребенок перерастет. Но перерастают единицы – остальные обречены всю жизнь нести на себе лишние килограммы, а вместе с ними болезни и комплексы».
Причины лишнего веса
О том, как было раньше, помнят многие. В детский сад и пионерский лагерь детей принимали «по весу», и отчитывались по итогам года или смены прибавленными граммами и килограммами. Детей кормили обильно и калорийно, до сих пор кое-где квитанцию по оплате услуг детского сада называют «жировкой».
Сегодня педиатры, а вместе с ними социологи и педагоги бьют тревогу: толстых раскормленных детей становится все больше и больше.
Кто виноват? Реклама, навязывающая обществу образ пухлощекого малыша в качестве идеала (не понятно только, откуда потом берутся худосочные модели). Новые традиции питания, включающие фаст-фуд и огромное количество избыточно сладких и жирных блюд, малоподвижный образ жизни, при котором треть дня и мы, и наши дети проводим у телевизора или компьютера.
Ответить на вопрос: «Что делать?» гораздо сложнее. Прежде всего, потому, что родителям придется менять заложенные с детства установки как, чем и в каких количествах нужно кормить своего ребенка. Но, вступив на путь правильного питания, вы подарите детям нечто больше, чем возможность получать ежедневную порцию необходимой энергии. Их ждет здоровое будущее, а это куда важнее.
Откуда берется лишний вес у ребенка?
Лишний вес у ребенка не берется ниоткуда. У его появления всегда есть причины. Самая распространенная – 
перекармливание. Мало кто из родителей делает это сознательно. Но пока наши дети совсем маленькие, очень трудно определить, сколько пищи им нужно на самом деле. Слушая причитания бабушек о том, что внучек совсем худенький, стараемся как можно быстрее ввести прикорм, а потом перевести кроху на общий стол.
Между тем, ученые доказали, что путь к красивой фигуре начинается с первых месяцев жизни. Хотите, чтобы сын или дочь не имели проблем с весом, постарайтесь кормить грудью как можно дольше. Если с грудным вскармливанием не получилось – строго соблюдайте рекомендации врачей и не торопитесь с прикормом. До 5-6 месяцев адаптированная смесь удовлетворяет все потребности младенца.
Вопрос: Дочка с рождения была толстушкой. Но никто никогда не говорил нам про лишний вес у моего ребенка, пока мы не пришли в спортшколу. Теперь мы не знаем, как быть. Конечно, похудеть ей не мешает, но как при этом не навредить здоровью малышки?
Прежде всего, необходимо выяснить, здоров ли ребенок, и не кроются ли причины лишнего веса в каком-либо серьезном заболевании. Если со здоровьем все в порядке. Следует разбираться с питанием.
[blockquote align=»left»]Основу рациона малыша должны составлять овощи, фрукты, нежирное мясо и молочные продукты. Очень важно организовать режим питания и есть строго по часам. Трехразового питания детям недостаточно – они должны есть чаще, но маленькими порциями.[/blockquote]Иногда кажется, что все проблемы кроются в перекусах. На самом деле перекус всего лишь не дает разыграться аппетиту. Но при условии, что состоит он из полезных и некалорийных продуктов. Ужинать полный ребенок должен не позднее 19.00! Перед сном разрешается съесть немного фруктов или выпить стакан кефира.
Довольно часто пишут о том, что у малыша должна быть своя посуда. Важно так же, чтобы эта посуда была меньшего размера. В ней даже небольшая порция калорийного блюда будет казаться достаточной. Подберите любимому чаду маленькую ложку и вилку – в таком случае придется чаще набирать пищу, а многократные движения руки обманывают мозг и создают иллюзию быстрого насыщения. Следите за тем, чтобы ребенок тщательно пережевывал пищу. А вот порции предлагаемых низкокалорийных блюд (салатов) должны быть достаточно большими.
Вопрос: Проблемы с кормлением начались, когда сын перешел на общий стол. Он то отказывался есть отдельные блюда, то съедал три ложки, и ни в какую не хотел продолжать. Тогда же выяснилось, что малыш не переносит изюм и блюда с натуральными ягодами. Иногда мне казалось, что ребенок черпает энергию из воздуха!
Среди дошколят очень часто встречаются малоежки. Накормить такого ребенка непросто – он «поклюет» совсем чуть-чуть. А еще малоежки страшные привереды: это они не едят, то не любят. И если уж бабушке или маме удалось найти блюдо, которое ребенку нравится, кроху начинают кормить им с утроенной силой. Но почему-то крайне редко малыши выбирают из всего многообразия еды «правильные» продукты. А вот блинчики, пирожки, конфеты поглощают с огромным удовольствием.
В возрасте 6-9 лет почти все дети начинают есть нормально. Но к этому моменту неправильные пищевые привычки уже сформированы, а значит, ребенок довольно быстро набирает вес, избавиться от которого не так-то просто. Как не допустить подобного развития событий? Поддерживать здоровые привычки в семье. Если малыш видит, какие продукты едят его родители, он постепенно привыкает питаться правильно. Если же в семье в чести жирное, сладкое, «быстрая» еда, проблем с лишним весом не избежать.
Вопрос: Наша дочь вообще не ест, однажды мы попробовали не кормить ее, ждали, пока попросит. Но через шесть часов не выдержали и накормили. Если девочка просит что-нибудь из еды, мы наперегонки бежим в магазин – только бы ребенок не голодал. Ну и конечно разрешаем ей перекусывать, если она просит, даже во время прогулки.
Пища – источник энергии, и если ребенку ее хватает, он здоров, бодр и весел, значит, все необходимое он получает. Откуда? Попробуйте 1-2 дня предлагать малышу еду, не заставляя обязательно ее съесть. При этом ведите дневник питания. Только записывать в него нужно всю еду, попадающую крохе в рот. И чупа-чупс от бабушки, и банан, съеденный на прогулке, и горбушку свежего хлеба, прихваченную со стола. Нет, сами по себе перекусы не опасны. Но только если их немного и они состоят из правильных продуктов. Фрукты, овощи, соки, несладкие хлебцы не перебьют аппетит, а вот кусочек шоколадки, даже самый маленький, приведет к отказу от обеда. Результаты наблюдения за детьми показывают, что малыши все-таки едят, но не то, что нужно, и не за столом.
Вопрос: Когда родился мой старший сын, он отлично сосал и прибавлял в весе в соответствии со всеми таблицами, висящими в детской поликлинике. Дочь же от рождения ела очень мало, сосала медленно, засыпала во время кормления. Если бы не поддержка врача, она росла бы искусственницей. Девочка и сейчас стройнее сверстниц, но не выглядит изможденной, не болеет, однако я все равно сомневаюсь, достаточно ли ей того количества пищи, которое она съедает.
Соотношение белков, жиров и углеводов в детском питании должно быть 1:1:4 – такая пропорция позволяет добиться максимального усвоения этих компонентов детским организмом.
Ежедневное меню дошкольника выглядит следующим образом:
- 40% — овощи и фрукты;
- 35% — от суточного объема – молочные продукты (молоко, творог, сыр, сметана);
- 15% — хлебобулочные изделия, блюда из муки, картофель;
- 7% — мясо, рыба, яйца и бобовые;
- 3% — жир, масло, сахар.
Продукты должны присутствовать на столе в различных сочетаниях. На завтрак хорошо давать блюда из первой и третьей групп, на обед – из второй и четвертой и т.д.
Как ребенку сбросить лишний вес?
Самое трудное для ребенка в борьбе с лишним весом – преодолеть чувство голода. Большинству полненьких ребятишек есть хочется постоянно. А значит, под рукой всегда должно быть низкокалорийные продукты. Свежую капусту, помидоры, огурцы можно есть в любом количестве в перерывах между приемами пищи. Главное, чтобы тщательно вымытые и нарезанные овощи и фрукты ждали ребенка в доступном месте.
Не пытайтесь посадить малыша на «взрослую» диету – она ему не поможет! Снижением веса нужно заниматься планомерно и постоянно. Не ждите быстрых результатов. Ваша задача, не только сбросить лишний вес, но и сохранить здоровье.
Какие блюда готовить полному ребенку? Не первом месте всевозможные вариации из тушеных овощей: рагу, баклажанная и кабачковая икра, котлеты и крокеты из овощей.
Супы лучше готовить на овощных отварах. Овощной суп из капусты, сельдерея, лука, моркови, перца, баклажанов или кабачков с небольшим количеством масла и сметаны хорошо насыщает, богат витаминами и низкокалориен. Дети очень любят картофель, однако его из ежедневного меню желательно исключить. Оставьте блюда из картофеля для выходных и праздников.
Ребенку необходимо есть нежирное мясо, которое лучше отварить или потушить. На гарнир обязательно овощи (макароны и каши – отдельное блюдо). Полезны блюда из овощей с мясным фаршем (голубцы, фаршированные перцы). Рис в них лучше заменить гречкой. Колбасы, сосиски, ветчина не для детей с лишним весом!
В рационе обязательно должна присутствовать рыба. Ее так же лучше варить либо тушить с овощами. Полезны всевозможные морепродукты – морская капуста, мясо креветок и кальмаров. Из мяса кальмаров можно делать котлеты или добавлять в салат.
Молочные продукты для полных детей лучше выбирать обезжиренные и натуральные (без подсластителей и добавок). В творог, натуральный йогурт или кефир неплохо добавить протертые фрукты. Не повредит небольшое количество сыра средней жирности – это ценный источник кальция.
Желательно, чтобы белый хлеб исчез из вашего дома. Его место может занять зерновой, с отрубями и ржаной.
Каши не следует полностью исключать из рациона. Полезно готовить каши с овощами, на завтрак можно предложить ребенку мюсли с обезжиренным молоком.
Консервы не полезны как худым, так и полным детям. Это пища туристов и полярников, в наше время на прилавках достаточно свежих продуктов для детского питания.
Не приучайте малышей к сладкому чаю. Фруктовые соки тоже нужно выбирать без сахара и разбавлять наполовину водой, а еще лучше отдать предпочтение свежевыжатым сокам. И обязательно включите в рацион ребенка чистую негазированную воду. Хорошо, если кроха приучится утолять жажду с ее помощью. Кондитерские изделия в ежедневном рационе попробуйте заменить различными фруктами, сухофруктами, орехами. Полным детям очень полезны ананасы.
[blockquote align=»left»]Довольно сложно придерживаться диеты, если ребенок посещает детский сад. Попросите воспитателей уменьшить предлагаемые порции наполовину, не давать малышу макароны, заменяя их по возможности овощами.[/blockquote]Если вы твердо решили позаботиться о здоровом весе сына или дочери, будьте готовы отныне питаться так всей семьей. Ребенку сложно объяснить, почему маме можно булочку или конфетку, а ему нет. Такой рацион вполне подойдет и взрослым, и пожилым членам семьи, он весьма разнообразен и удовлетворяет все потребности организма.
Понятно, что приучить маленького человечка есть полезную пищу непросто. Но цель здесь оправдывает средства, поэтому подключите фантазию и попробуйте заинтересовать ребенка полезными блюдами. Так, овощи и фрукты выглядят гораздо аппетитнее, если их красиво и необычно нарезать; скучную кашу можно «раскрасить», добавив в готовый продукт овощные или фруктовые соки. С помощью кусочков фруктов и овощей на каше или пюре несложно «нарисовать» смешные рожицы. Напитки можно пить не из привычной кружки, а из симпатичного стакана через трубочку. Многие дети любят коктейли, которые без труда да готовятся из овощных и фруктовых соков с добавлением кефира, йогурта или сметаны. Обожаемые малышами орешки можно добавить и в кашу, и в овощной салат.
[blockquote align=»right»]Очень часто полные дети вырастают в семьях, где еда – признанный источник удовольствия. Постарайтесь сместить акценты, предлагая ребенку иные радости: спорт, прогулки, общение со сверстниками.[/blockquote]Купите любимому чаду велосипед и самокат, пусть у него будут мячи, скакалки и ролики. Посещайте бассейн, катайтесь на коньках. Обязательно найдите дома место для спортивного уголка – дети с удовольствием лазают по шведской стенке, висят на канатах и турнике.
Ребенку постарше можно завести собаку, при условии, что 4 раза в день он сам будет выгуливать четвероногого друга. Чтение и телевизор во время еды недопустимы – отныне мы садимся за стол, чтобы есть, а не заниматься десятью делами одновременно.
Рацион подростка. Правильное питание
Гораздо сложнее наладить правильное питание подростков. Подростковый период характеризуется бурным
ростом, к которому иногда добавляется интенсивная физическая активность. Энергетические и пищевые потребности становятся весьма значительными. При этом на гастрономические пристрастия оказывают влияние друзья и подростковые группы. Обычно к этому возрасту пищевые привычки уже сформировались, но подросткам свойственно игнорировать семейные запреты, более частыми становятся приемы пищи вне дома. Нельзя сбрасывать со счетов рекламу и СМИ, постоянно предлагающие новые соблазны: шоколадные батончики, газированные напитки, чипсы и, увы, пиво и слабоалкогольные коктейли.
У подростков повышается аппетит. Но зачастую они не осознают, что есть следует не что попало, а определенные продукты. И помочь взрослеющим детям грамотно составить рацион должны родители.
В силу активного роста и гормональной перестройки подростки испытывают повышенную потребность в белках. Предпочтительнее белки животного происхождения, которые содержатся в мясе, птице, рыбе. Вегетарианство, о котором можно говорить во взрослом возрасте, подросткам категорически противопоказано – следствием может стать железодефицитная анемия. Нередко подростки испытывают недостаток кальция, что приводит к заболеваниям опорно-двигательного аппарата: сколиозу и другим нарушениям осанки у школьников, остеохондрозу и остеопорозу – в более старшем возрасте. Основным источником кальция являются молоко, кисломолочные продукты, особенно творог.
[blockquote align=»left»]Рацион подростка должен быть полноценным и сбалансированным по содержанию белков, витаминов и минералов. Добиться этого можно, принимая витаминно-минеральные добавки, предназначенные специально для подросткового возраста.[/blockquote]Еще одна проблема данного периода – стремление к похудению – чревата серьезными последствиями (анорексия, гипотрофия). Многие подростки зациклены на подражании навязываемым СМИ стандартам фигуры. Девочки сидят на несбалансированных диетах, а мальчики увлекаются анаболическими стероидами, что может привести к неконтролируемому ожирению и проблемам с репродуктивной функцией. И здесь родители должны не отмахиваться от детских проблем. А помочь ребенку справиться с ситуацией. Применение диет в подростковом возрасте допустимо, но должно быть хорошо продуманным и проходить под контролем специалиста.
Подростку нужно объяснить, что можно потреблять без ограничений, а увлечение какими продуктами приведет к дальнейшему увеличению веса и нарушению обменных процессов. Также следует увеличить физические нагрузки. Ведь важно не только получать необходимое количество основных питательных веществ, но и правильно тратить их.
Сохранить стройность смолоду гораздо проще, чем всю жизнь перепрыгивать с диеты на диету. Позаботьтесь о своих детях сейчас – и, став взрослыми, они непременно скажут вам «спасибо».
Рецепты для детей
[notice]Курочка, зайчик и их друзья
Основной элемент всех блюд – вареные яйца. Предложите ребенку пофантазировать, и вместе сделайте забавные фигурки из яиц и овощей.
К половинке яйца (разрезанного вдоль) приставляем гребешок из кусочка свеклы, клювик – из моркови, глазки – из зеленого горошка. Ну, как вам курочка?
Чтобы сделать зайчика, разрезаем яйцо поперек, большую часть ставим срезом вниз, меньшую – на нее. Нос и уши делаем из морковки, глаза — из зеленого горошка.
Для снеговика у сваренных яиц срезаем на одну треть верхушки. Две большие части складываем вместе – получается туловище. Меньшую часть кладем сверху. Нос делаем из кусочка вареной моркови, глаза – из зеленого горошка, руки – из листиков петрушки. Из утолщенной части моркови получается шляпа. Вокруг можно разложить ломтики огурца, зеленый горошек, зелень, полить блюдо сметаной или майонезом.
Томатный сок с сыром
Это полезный и вкусный напиток для второго завтрака или полдника приготовить совсем несложно. 2ст.л. томатного сока смешать миксером с ½ стакана молока и 50 г мелко натертого сыра. Подавать на стол в высоком стакане с трубочкой. Пить охлажденным.
Морковка с творогом
150 г моркови помыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить 200 г протертого через сито творога, 2 ст.л. сахара, промытый и ошпаренный изюм без косточек. Хорошенько перемешать.
Розовая лапша
200 г моркови промыть, очистить, нарезать ломтиками. Отварить в подсоленной воде до готовности. Протереть через сито, добавить 3 яйца, посолить. К полученной массе постепенно добавлять просеянную пшеничную муку, чтобы получилось тугое тесто.
Посыпать мукой разделочную доску и тонко раскатать тесто. Острым ножом разрезать пласт на тонкие полоски шириной не более 0,5 см. Дать лапше хорошенько высохнуть на воздухе, затем отварить в молоке.
Котлеты «Загадка»
8 средних картофелин отварить, протереть через сито, добавить 3 яйца, мелко нарезанный лук и зелень, посолить и сформировать лепешки. Приготовить фарш из 400 г говядины, положить внутрь каждой лепешки, посыпать рубленой зеленью, края соединить, как в пельменях. Лепешки запанировать в муке, окунуть во взбитое яйцо, обвалять в сухарях и обжарить в кипящем жире.
Яблочный десерт
50 г нежирного творога, 1 яблоко, ¾ стакана холодного молока, 1 лимон, сахар (или фруктоза). В миксер кладем дольки яблока. Туда же выжимаем сок 1 лимона. Добавляем 50 г нежирного творога, ¾ стакана холодного молока, сахар.
Взбиваем 1 минуту и сразу подаем на стол.[/notice]
Также о лишнем весе у ребенка и о том, какими способами можно сбросить лишний вес, вы можете прочитать в этой статье: http://www.azbukadiet.ru/2009/04/13/lishnij-ves-u-detej.html
2 комментария: Лишний вес у ребенка, причины лишнего веса